Панкреатит - уйку безинин көп факторлуу себептери бар узак жана татаал оорусу. Алардын бири: майлуу тамактарды керектөөнүн ченемдерин кескин бузуу, ашыкча тамактануу, алкоголго көз карандылык. Панкреатиттин диетикалык эрежелерин сактоо дарылоодо жарым ийгилик.
Панкреатиттин диетасы уйку безинин ферменттеринин жетишсиздигинен улам начар иштетилген заттар менен менюну алмаштырууга жана толуктоого арналган.
Кээ бир бейтаптар панкреатиттин тамактануу терапиясы диета 5а менен айырмаланбайт деп ойлошот жана анын сунуштарын аткарууну улантышат. Бул түшүнүктүү, анткени көпчүлүк адамдар башында холецистит, өттөгү таш же гепатит боюнча узак мөөнөттүү дарыланышкан. Алар ушул ооруларга керектүү азыктануу стандарттарын белгилеген 5а жана 5-таблицаларды жакшы билишет.
Бирок панкреатит табылса, 5a диетасын өзгөртүүгө туура келет. Уйку бези жабыркаганда пайда болгон өзгөрүүлөр белоктун, майдын жана углеводдун курамын оңдоону талап кылат. Панкреатит менен ооругандар үчүн диета "5p" деп аталат. Ал белоктун курамын 150 гга чейин көбөйткөн (No 5 100-120 г), майдын көлөмүн (No 5 кеминде 70 г) жана углеводдорду (No 5 кеминде 300 г) азайткан. Бышыруу эрежелери жана тамакты тандоону чектөө жалпы бойдон калууда.
Тамак-ашка керектүү талаптар
Сунушталган диета эрежелери №5p тамак сиңирүү тутумунун коштолгон ооруларын колдонууну четке какпайт. Алар уйку безинин максималдуу түшүүсүн түзүүдө маанилүү.
- Бышырылган тамак бышырылган, бышырылган, бышырылган же бууга бышырылат. Кууруу ыкмасына толугу менен тыюу салынат.
- Оорунун эң курч мезгилинде бардык идиш-аякты майдалап, бузулган органдын аягын байкаңыз.
- Орточо температура талап кылынат (сууктан ысыкка чейин кескин өзгөрүүлөр болбойт).
- Бейтапты аз-аздан тамак менен камсыз кылуу керек, бирок ар бир 3-4 сааттан кийин.
- Бир жолку тамактануудан алыс болуңуз, жада калса диеталык тамакты ашыкча жегиле.
- Суткалык калорияны кеминде 3000 ккал сактаңыз.
Повзнердин сунуш кылган диетикалык столдорунда оору жоголгондо, күчөп кетүү мезгилдери жана андан кийинки мезгилдер үчүн варианттар эске алынат, бирок панкреатитте туура тамактанууну сактоо жана улантуу өтө маанилүү.
Панкреатиттин күчөшү үчүн 5p диета варианты
Курч жана өнөкөт панкреатиттин күчөп кетүү стадиясындагы клиникалык көрүнүштөрү (катуу оору, кусуу, жүрөк айлануу, ич өткөк) пациентке кадимкидей тамак ичүүгө жол бербейт. Дарылоо схемасы эки-төрт күнгө чейин толук орозо кармоону талап кылат. Сиз да иче албайсыз, биринчи күндөрү суюктук тамырга сайылат.
Кусууну жана ооруну токтоткондон кийин, баштапкы 5р диета дайындалат. Анын максаты ашказан кислотасынын пайда болушун азайтуу жана уйку безинин жашоо үчүн күрөшүү процессине бардык күчүн топтоого мүмкүнчүлүк берүү.
Диета эки жумадан ашык колдонсо болот, анткени курамы тең салмактуулукка ээ эмес (белоктор 60 гга чейин, майлар 50 гга чейин, углеводдор 200-280 гга чейин, жалпы калориясы 1800 ккал). Албетте, төшөктө эс алуу жана кыймыл-аракет жетишсиздиги сунушталат.
Панкреатит менен ооруган адамдын диеталык дасторконунун менюсу былжырлуу дан эгиндеринин шорпосунан, суудагы суюк дан эгиндеринен (манка жана күрүч алынып салынат), жашылчадан жасалган картошка же кабак кошулган сабиз, бышырылган ашкабак (бардык түрдөгү капуста алынып салынат), желе, желе, пуддингдерден турат. , бир нече ак крекер. Баардыгы майсыз бышырылып, бышырылат. 2 литрге чейин суу, итмурун кайнатмасы, бир аз таттуу алсыз чай ичсеңиз болот. Бул варианттан кийин, дарыгердин сунушу боюнча, алар тамактын экинчи түрүнө өтүшөт.
Панкреатиттин күч алышы жок диета
Натыйжалуу калыбына келтирүү жараянынын башталышы температуранын нормалдашуусу, ич өткөктүн азайышы жана оорунун жоктугу менен бааланат. Панкреатиттин диетасы кеңейүүдө, бирок белоктордун, майлардын жана углеводдордун максималдуу ченемдери сакталат. Организмдин коргонуу жөндөмүн активдештирүү үчүн учурдагы терапиялык диетага витаминдер топтомун киргизүү керек. Бейтап өмүр бою ушул диетаны сактоого аргасыз болот.
Панкреатитке диета кескин түрдө тыюу салат:
- майлуу эт, балык жана бай вегетариандык (капуста же козу карын кошулган) шорполор;
- уйдун жана чочконун, өрдөктүн майлуу эттери;
- чочко майы жана тамак майы;
- ышталган эт, ысык закускалар, соустар, каалаган формада консерваланган азыктар, колбасалар;
- бай бышырылган азыктар, каймак, шоколад, пирогдор, кара нан кошулган кулинардык азыктар;
- жашылча-жемиштерден, панкреатиттин диетасы чамгыр, капуста, шалгам, кытыр, шпинат сунуш кылбайт;
- газдалган суусундуктар, сыра, алкоголь, кофе.
Сунушталган азыктар жана тамактар:
- кургатылган ак нан же крутон, кургак печенье;
- бууга бышырылган, духовкада бышырылган, майсыз эт жана канаттуулардын тамактары, фрикаделькалар, фрикаделькалар жана эт кастрюльдары;
- дан азыктарынан жасалган шорполор, кесме кошулганда, каймак менен татымал жасай аласыз;
- кислотасы жок быштак, катуу сырдын сорттору;
- май же өсүмдүк майын табакка түздөн-түз кошуу керек, күнүнө бир аш кашыктан ашык эмес;
- сууга же суюлтулган сүткө кайнатылган жарым суюк ботко;
- таттуу бышырылбаган алма, желе же жемиш компоту;
- бир аз таттуу кылып, сүткө же итмурундун сорпосуна чай кайнатыңыз.
Ремиссия мезгилиндеги панкреатит диетасы бир адам үчүн бир күндүн төмөнкү менюсун сунуш кылат:
- Жумушка чейин эртең мененки тамак - эки жумурткадан буу протеин омлетин же сүттөгү сулунун жарымын, сүт кошулган чайды жасай аласыз.
- №2 эртең мененки тамак (түшкү тамактануу маалында) - картошка же жашылча пюреси менен бышырылган этти, жарым быштак быштакты алып барыңыз, эгер жумушта аны микротолкундуу мешке ысытууга мүмкүнчүлүгүңүз болсо, анда сөзсүз түрдө колдонуңуз.
- Жеңил таттуу чай.
- Түшкү тамак (жумуштан кийин үйдө) - вегетериандык картошка шорпосу жарым табак, бууланган фрикаделькалар, жашыл пюреси менен ксилитке алма желе.
- Кечки тамак - бышырылган тооктун эти, быштак кастрюль, сүт кошулган чай.
- Түнкүсүн (21 сааттан кечиктирбестен) ксилитке жемиш желе.
Текшерилгенден кийин, уйку безинин ферменттик активдүүлүгү калыбына келип, сезгенбестигин текшерип, сырдалбаган жашылча-жемиштерди кабыл алууга, ошондой эле диетаны дарыгердин макулдугу менен гана кеңейтүүгө болот.